Jan Dahlbom, lärare på skolan, berättar att montern kommer att delas av på mitten med två husfasader. Den ena fasaden är vänd mot en typisk folkhemsträdgård med fruktträd, en odlingslott och grusgång. Förädlade rosor av en sort som introducerades i Sverige under 30-talet kommer också att pryda trädgården. Den andra fasaden är av modernt snitt och är vänd mot en trädgård med futuristiska inslag. Sittytor i glasbetong och murar av skifferbeklädd frigolit, samt gabioner fyllda med rött marktegel, mossa och fetbladsväxter, är några av de ovanliga inslagen i trädgården. Växtligheten kommer till största delen att bestå av så kallade E-plantor. ”E-planta” är en kvalitetsmärkning av träd och buskar utvalda för svenskt klimat. Flertalet av E-plantorna är framtagna vid olika projekt vid SLU.

Säbyholms utbildningar är populära. Jan Dahlbom berättar att han ser en uppåtgående trend på vuxenutbildningssidan: 220 sökande till de 30 platserna på trädgårdsutbildningen och samma siffror för den mer omfattande trädgårdsmästarutbildningen. Desto svårare har skolan, i likhet med många andra naturbruksutbildningar, att rekrytera gymnasieelever.